📁 酒文化
共 9269 篇爱美之人为什么都喜欢葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 30
美是人类进步的阶梯，身边越来越多注重生活品质，爱美的朋友们喜欢上了葡萄酒。葡萄酒神奇的美容养颜的功能，究竟是怎么来的呢? 葡萄酒被称为是“整个世界历史长河中，未曾间断使用的最古老饮料和最主要的药物”，虽...
一壶浊酒虽不能道尽心中无限事但亦可解点滴忧愁
酒文化 📅 07-30 👁️ 25
唐诗宋词中有不少是写酒的，以至于我们常常把大诗人大词人与酒联系在一起。那么酒在当时到底扮演着一个怎样的角色?它的精髓又在哪里呢? 浊酒 浊酒在宋词中俯拾皆是。那么，什么是浊酒呢?浊酒是与清酒相对的。一种说法是，浊酒是指没有滤过...
品鉴有门道 红白大不同
酒文化 📅 07-30 👁️ 15
中西方文化的差异体现在方方面面，西式古典建筑多用石筑，而中式古建筑则多木制;西式诗歌常咏叹宗教和爱情，中式古诗则更倾向于赞美山川草木与抒发家国情怀;西式古典绘画细腻入微，惟妙惟肖，讲求写实，而中国古代的美术作品则笔走龙蛇，大开大合，注...
破解葡萄酒的二三层风味
酒文化 📅 07-30 👁️ 5
是否能感知葡萄酒的二三层风味是区分专业品酒师与业余葡萄酒爱好者的一大指标。葡萄酒的第一层风味是相对容易察觉到的，果味、花香与草本气息清晰可辨，但是二三层风味则复杂得多，因为他们并不是源于葡萄品种本身，而是通过酿酒工艺发展得来，譬如，葡...
醉美阿根廷葡萄酒产区 感受“舌尖上的探戈”
酒文化 📅 07-30 👁️ 38
巍峨壮丽的安第斯山(Andes)、世界之最的伊瓜苏瀑布(Iguazu Falls)、热情如火的探戈、恣意挥洒的足球和好客的人们，这些都是阿根廷常见的标签。 除此之外，葡萄酒也是阿根廷传统的一部分。作为国饮，它与这里洋溢着努力和...
从陶土容器、皮质袋子到木桶使用 葡萄酒容器经历了什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 31
桶(Tonneau)一词来自于凯尔特语tonn，意思是毛皮，也指皮质的袋子。事实上，长期以来，人们使用皮质袋子容纳和运输液体，即使在陶土制成的坛子、瓶子、罐子非常盛行的地中海、希腊和罗马地区也是如此。马太福音(9，17)中说为防止皮袋...
盘点葡萄酒界的7大“武器”
酒文化 📅 07-30 👁️ 23
《七种武器》是古龙的经典武侠小说之一。七种武器，七个中篇，七个主人公，七段迥异的故事，快慢缓急，冷热刚柔，悲喜交互，极尽变化之能事。而葡萄酒界也有7大武器，它们包括三白四红——长相思(Sauvignon Bla...
喝酒不讲顺序 和咸鱼有什么区别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 21
想必，久经酒场的各位，都有过以下类似的经历： 当我们去到品鉴会或是饭局上，酒桌上的酒五花八门，红的、白的、干的、甜的、有气泡的、没气泡的……到底先喝哪一款? 这种迷茫，就像古代君王面对后宫佳...
各省喝酒气质出炉 你是哪种气质？
酒文化 📅 07-30 👁️ 9
酒作为中华民族历史和精神文化的载体，在国人心中有着不可撼动的地位。中国地域这么大，各地的酒文化酒风俗也各不相同，那么各地酒友是如何喝酒的呢? 五十六个民族，五十六种饮酒风格!同属一个中国，各省喝酒气质也不尽相同! 有的民族进门...
葡萄酒软木塞的制作过程全解
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
作为传统的封瓶酒塞，软木塞素有“葡萄酒守护神”之美誉。它富有弹性，既能够很好地封住瓶口，但又不会完全隔绝空气，而是让适量的氧气进入瓶中，有利于瓶中葡萄酒慢慢发展与成熟。这种理想的瓶塞是怎么制作的呢? 制...
